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煎荷包蛋加点它,蛋黄颜色鲜艳、蛋白又香又嫩,太好吃了

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原油配资煎荷包蛋加点它,蛋黄颜色鲜艳,蛋白又香又嫩,太好吃了!鸡蛋我隔三差五就要吃一次,第一次这样煎荷包蛋,端上桌就抢光儿子天天嚷着要吃,太香了!

这种煎荷包蛋的做法,我给它取名为:风味辣椒荷包蛋。煎鸡蛋我家经常吃,但是荷包蛋煎不好,于是只能打散鸡蛋煎。最近学了新技巧,煎荷包蛋,在鸡蛋凝固前浇点冷水,蛋黄的颜色鲜艳有光泽。煎好鸡蛋出锅,然后把辣椒、豆豉煸炒香,加入煎好的鸡蛋,太好吃了。豆豉吃一种开胃的调料,广东很菜肴都会放豆豉,比如豆豉蒸排骨,豆豉焖鱼、还有大家熟悉风味豆豉老干妈、豆豉罐头鱼等。

原油配资煎荷包蛋是有技巧的:第一煎鸡蛋要用小火,旺火容易把蛋白煎焦,蛋黄不熟。第二:煎鸡蛋在蛋白凝固时,浇一点冷水,蛋黄的颜色鲜艳,又香又嫩还不粘锅。第三:煎荷包蛋的时候可以盖上锅盖,这样简单容易熟,不焦糊。第四:煎荷包不要放盐,容易不均匀。炒辣椒等配料的时候放少许盐,鸡蛋很久就入味,很香很好吃。掌握好技巧之后,接下来分享风味辣椒煎荷包蛋的做法给大家:


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